クリームチーズを軟らかく練り、くるみを混ぜる。

干し柿はへたを切り落として、平らな面と水平に薄く半分にスライスし、種があれば取る。切り口の面に刷毛でブランデーを塗る。

切り口の内側にクリームチーズを塗って挟み、ピッタリとラップに包んで、クリームチーズが硬くなるまで冷蔵庫で冷やす。

冷えたら4等分にカットし、ピンを刺して出来上がり。ブランデーやワインとご一緒に♪辛口が合います。

今回使用したクリームチーズはフィラデルフィアの小分けタイプ。キリの小分けタイプも1個18gです。砂糖は不要と思います。