生クリームに砂糖とバニラエッセンスを加え、角が立つまであわだてる。泡立て過ぎると舌触りが悪くなりますので気をつける。

絞り出し袋に入れて一口大に絞り出す。
今回は、シリコン型に流しました。

冷凍庫でカチカチになるまでしっかりと凍らせる。

刻んだ製菓用スイートチョコと生クリームをボウルに入れ、湯煎し生チョコを作る。

出来上がった生チョコで凍らせた生クリームにコーティングする。
生クリームが溶けやすいので、手早くします。

クッキングペーパーに並べて冷蔵庫で2時間ほど冷やし、ココアをふったら出来上がり。

余った生チョコには、暖かい牛乳を適量加えて、チョコフォンデュにするのがおすすめです！