エビは洗ってお皿にいれ酒をふりラップをふわっとかけ１分強（レンジを見ながら時間は調整します）

シメジは食べやすく切り椎茸も食べやすく切ります、リードにくるみぬらくるチンします。（１分半位）

もやしも洗ってレンジでチンします。
（３分ぐらい）
青ネギは細かく切ります。

大根おろし生姜おろしを混ぜて青ジソノンオイルを入れて混ぜ、お皿にサラダを盛りドレッシングをかけます。