にんじんは細切りにして耐熱皿に並べごま油をかける。ラップをして600wで2分半〜3分加熱する。

梅肉は包丁で細かく切っておく。
しんなりした人参をボウルに移し、梅肉・砂糖・だしの素・白ごまを加えて和える。