生姜たっぷりめんつゆソース☆豆腐ステーキ
CUTIETIROL @cook_40140496
生姜たっぷりのソースをからめた主菜にもなる豆腐ステーキ♪
このレシピの生い立ち
主菜にもなる豆腐ステーキが食べたくて発案(^^)コレステロールを考えて、お肉なしでも満足感のあるおかずにチャレンジしてみました
生姜たっぷりめんつゆソース☆豆腐ステーキ
生姜たっぷりのソースをからめた主菜にもなる豆腐ステーキ♪
このレシピの生い立ち
主菜にもなる豆腐ステーキが食べたくて発案(^^)コレステロールを考えて、お肉なしでも満足感のあるおかずにチャレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を横半分に切って、キッチンペーパーでくるむ
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- 2
ラップをせず、電子レンジ500Wで3分加熱する
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- 3
豆腐を加熱している間に生姜をみじん切りにして、めんつゆ、料理酒、みりんと合わせておく
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- 4
豆腐の加熱が終わったら水を捨てて、キッチンペーパーで水気をふき半分に切る。少しの間、粗熱が冷めるまでおいておく
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- 5
豆腐を冷ます間に付け合わせの野菜を用意する※今回は南瓜、人参、しめじを用意
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- 6
豆腐に小麦粉をまぶす
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- 7
フライパンを加熱して、オリーブオイルを入れ、火の通りにくい野菜と豆腐を入れて、中火で焼く
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- 8
5分ぐらいしたら野菜と豆腐をひっくり返す
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- 9
生姜ソースをまわし入れる
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- 10
弱火にして蓋をする
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- 11
5分ぐらいして、野菜に火が通っていたら、野菜と豆腐をひっくり返し、ソースを全体にからめる
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- 12
火をとめて盛りつけて出来上がり
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コツ・ポイント
豆腐の水切りを電子レンジで時短にすること、しっかり水気をふくこと。生姜は少し多いかな？と思うぐらいたっぷり入れて下さい(^^)
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