フライパンで作る！メカジキと大根の煮物
煮物が苦手な人でも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
メカジキと大根を使った煮物を作りたくなったので。
アプリでひらく作り方
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＜下ごしらえ＞
１）メカジキに塩を振る
２）大根をいちょう切りにしてレンジで40秒チンする
３）玉ねぎを一口大に切る - 2
メカジキに塩を振って５〜10分経ったらペーパータオルで水分を取る
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フライパンに油を敷き、メカジキ、大根、玉ねぎを入れる。
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メカジキの表面が全体的に白くなったら、☆を混ぜた調味料と水、しいたけを入れる。
蓋をして中火で5分煮る。 - 5
水位が下がってきたら、火を強めて改めて沸騰させ3分煮る。
- 6
最後に、蓋を開け、1分、弱火にかけ、完全に水分を飛ばしたら完成。
コツ・ポイント
フライパンの直径が大きく、水位が足りない場合には、途中で具材をひっくり返してください。
（今回は28cm径だったので、煮て5分後にメカジキと大根を裏返しにしています）
煮汁に生姜を入れると、さっぱりする上に、体が温まるのでオススメです。
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