大根と小エビのオリーブオイル炒め
ぴのさんさん @cook_40128242
みんな大好きなオリーブオイルとニンニクに、エビの風味が大根にしみてくせになる味。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にはいっていたよれよれの大根をなんとかしたくて。
大根と小エビのオリーブオイル炒め
みんな大好きなオリーブオイルとニンニクに、エビの風味が大根にしみてくせになる味。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にはいっていたよれよれの大根をなんとかしたくて。
作り方
- 1
大根は皮をむき、3ミリ程度の輪切り→千切りにする。
大根の葉もあれば、細かく刻む。 - 2
フライパンを熱し、オリーブオイル、ニンニク、トウガラシを入れ油が跳ねる前にすぐ大根の葉、大根を投入
- 3
しんなりしてきたら、小エビを投入し
炒める。塩をいれさらにしんなりさせる。しっかり味をつけたい時はここでコンソメを。 - 4
最後にブラックペッパーを振って出来上がり。
コツ・ポイント
あまり細く切らない方が油がしみず、歯応えもありおいしい。
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