大根は皮をむき、3ミリ程度の輪切り→千切りにする。
大根の葉もあれば、細かく刻む。

フライパンを熱し、オリーブオイル、ニンニク、トウガラシを入れ油が跳ねる前にすぐ大根の葉、大根を投入

しんなりしてきたら、小エビを投入し
炒める。塩をいれさらにしんなりさせる。しっかり味をつけたい時はここでコンソメを。

最後にブラックペッパーを振って出来上がり。