本場の味！まろやかバターチキンカレー☆

Name: 本場の味！まろやかバターチキンカレー☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 8切; ヨーグルト 大さじ3; カレー粉 大さじ2; 蜂蜜 大さじ1; バター 10g; 玉ねぎ 1個; おろしにんにく 小さじ1; おろし生姜 小さじ1; カシューナッツ 50g; トマト缶詰め 1缶; バター 20g; コンソメ 2個; 生クリーム 100cc; 牛乳 100cc; ガラムマサラ 小さじ1

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

カシューナッツがまろやかさの決め手！！本格的でやみつきになります☆2013.5レシピ改正
このレシピの生い立ち
バターチキンカレーが大好き！お家でも作りたい！ということで、インド人のシェフさんから聞いたコツをベースにアレンジして作ってみました☆

本場の味！まろやかバターチキンカレー☆

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

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材料

4人分

A
鶏肉 8切
ヨーグルト大さじ3
カレー粉大さじ2
蜂蜜大さじ1
B
バター 10g
玉ねぎ 1個
おろしにんにく小さじ1
おろし生姜小さじ1
カシューナッツ 50g
C
トマト缶詰め 1缶
D
バター 20g
コンソメ 2個
生クリーム 100cc
牛乳 100cc
ガラムマサラ小さじ1

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作り方

1

Aの材料をすべてビニール袋に入れてよく揉み、30分ほど漬け込む
2

Bの玉ねぎをスライスし、バターを熱して、にんにく・生姜・カシューナッツとともに玉ねぎが透き通るまで炒める
3

フードプロセッサに【2】とCのトマト缶詰めを入れてなめらかにする
4

鍋にDのバターを熱して、漬け込んでおいたAを汁ごと入れて炒め、さらにコンソメと【3】を加えて30分ほど煮る
5

最後に【4】に生クリームと牛乳・ガラムマサラを加えてひと煮立ちさせる

コツ・ポイント

辛さが足りないときはチリペッパーやガラムマサラを追加してください。

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つくれぽ

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料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

2011/06/05 05:38に公開

料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数

このレシピのキーワード

バターチキンカレー鶏肉トマト缶はちみつ生クリームバター牛乳カシューナッツカレー粉ヨーグルト玉ねぎ

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