鶏胸肉を削ぎ切りにして、おろし生姜をもみこむ。小麦粉をまぶしておく。

サニーレタスを敷いたお皿に、千切りした大根を乗せる。

フライパンで、小麦粉をまぶした鶏肉をソテーし、千切りした大根の上に乗せる。

その、まだ熱いフライパンに★を入れ、蒸発が少し治まったかなぁ･･･と思ったら、ソテーした鶏肉の上にかける。