とろとろ白菜と豚肉のピリ辛煮

とろとろ白菜と豚肉のピリ辛煮-レシピのメイン写真

とろとろ白菜と豚肉のピリ辛煮

ぽつぞう @cook_40081640

と～ろとろの白菜♪白菜の甘みと豚肉のコクでご飯が進みます。白菜の水分だけで煮込むので、とっても深みのある味です。
このレシピの生い立ち
白菜がおいしいくてお安い季節ですね♪

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白菜がおいしいくてお安い季節ですね♪

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ぽつぞう @cook_40081640

と～ろとろの白菜♪白菜の甘みと豚肉のコクでご飯が進みます。白菜の水分だけで煮込むので、とっても深みのある味です。
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白菜がおいしいくてお安い季節ですね♪

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材料

4人分

白菜 1/2玉
豚肉（こまぎれでも何でも） 200ｇ
鶏がらスープの素大さじ1
豆板醤大さじ1
合わせ味噌大さじ2
片栗粉大さじ2
塩適量

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作り方

1

熱したフライパンにごま油を入れる。豆板醤を加え、香りを引き立てる。
2
強火で豚肉を炒め、酒を振りかける。
3
白菜を加え、鶏がらスープの素、合わせ味噌を加える。
4

白菜からたっぷりの水分が出てきたら、弱火にして蓋をし、30分程度しっかり煮込む。
5

最後に、塩で味を調節し、水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけて完成☆

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は、豆板醤を多めにして下さい。白菜がとろとろになるまで煮込むのがポイントです。お水は一切加えなくても、白菜からたっぷりの水分がでますので、白菜の美味しさを堪能できます。

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ぽつぞう @cook_40081640

2011/02/08 13:33に公開

このレシピのキーワード

白菜豚肉片栗粉

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