優しいママの味❤ミネストローネ
HIROマンマ @HIROHAPPY
具だくさんで野菜もりもりなミネストローネはいかが？隠し味にオイスターソースを。
優しいママンの味です（´∀｀＊）
このレシピの生い立ち
野菜がいっぱい食べられて、子供にも食べられるように口当たりを優しくしたミネストローネを作りました。
優しいママの味❤ミネストローネ
具だくさんで野菜もりもりなミネストローネはいかが？隠し味にオイスターソースを。
優しいママンの味です（´∀｀＊）
このレシピの生い立ち
野菜がいっぱい食べられて、子供にも食べられるように口当たりを優しくしたミネストローネを作りました。
作り方
- 1
野菜をだいたいの大きさに揃えて切る。
ベーコンもカットしておく。 -
- 2
鍋にオリーブオイルをひいて、ベーコンをこんがり焼く。次に玉ねぎをしんなりするまで炒め、残りの野菜も入れて炒める。
-
- 3
野菜全体がしんなりしたら、トマト缶を入れる。空になったトマト缶に水を入れて鍋に投入。もう一度水を入れて、鍋に入れる。
-
- 4
コンソメとローリエを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
-
- 5
途中、アクをすくい取る。
-
- 6
☆印の調味料を入れる。味をみて薄いようであれば調味料を足し、濃いようなら水やトマトジュースなどで薄めるといいと思います。
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- 7
お好みでひとつかみ分位のマカロニを乾燥のまま入れる。
そのまま蓋をして火を止め、１時間ほど放置します。 -
- 8
マカロニが柔らかくなったらできあがりです。
-
- 9
仕上げにパセリを散らすと素敵です♪
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コツ・ポイント
マカロニは乾燥のまま入れていますが、もちろん茹でたものでもOKです。
我が家は前の晩に作り置きし、朝食にミネストローネを食べることが多いので、マカロニをそのまま入れて放置しています。オイスターソースは隠し味程度に。優しい味になります。
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