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豚の角煮
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豚の角煮-レシピのメイン写真

豚の角煮

yucheeeee
yucheeeee @cook_40059833

圧力鍋で簡単に出来ます。

このレシピの生い立ち
豚肉が安い時によく作ります。
今日はラーメンの具に使うので半熟卵が付いています。

圧力鍋で簡単に出来ます。

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豚肉が安い時によく作ります。
今日はラーメンの具に使うので半熟卵が付いています。

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yucheeeee
yucheeeee @cook_40059833

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豚肉が安い時によく作ります。
今日はラーメンの具に使うので半熟卵が付いています。

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今日はラーメンの具に使うので半熟卵が付いています。

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材料

2人分
  • 豚バラ肉(ブロック) 400g
  • *水 400ml
  • *砂糖 大さじ1
  • *しょうゆ 80ml
  • *酒 50ml
  • *みりん 50ml
  • *おろししょうが 1/2かけ分
  • 片栗粉 適量
  • ゆで卵 2個
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作り方

  1. 1

    豚肉を4等分位に切っておく

    鍋に1リットル程のお湯を沸かしておく

  2. 2

    フライパンに油を敷かず
    強火~中火で
    豚肉の全ての表面に焦げ目を付ける

    • 豚の角煮作り方2写真
  3. 3

    2の豚肉をザルに入れ
    1で沸かしたお湯を豚肉にまわしかけ
    豚肉の余分な油を落とす

  4. 4

    *の調味料と
    3の豚肉を
    圧力鍋に入れ
    25分煮込んで
    火を止める

  5. 5

    4の圧力鍋が冷めてから蓋を開け
    ゆで卵を加え
    温め直し
    水溶き片栗粉でとろみを付ける

  6. 6

    最後に煮汁の味見をして
    しょうゆが足りなかったら足して下さい

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yucheeeee
yucheeeee @cook_40059833
2011/02/06 06:31に公開
節約しながら料理してます!!なるべく買い物に行かず、あるもので・・・・・
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このレシピのキーワード

角煮 ゆで卵 片栗粉 酒 豚バラ肉

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