辛っ!うまっ!切干大根漬(四川風)

kazupigu @cook_40098303
しびれる辛さ!!でも、くせになる(汗)
辛いもの好きなら、ぜひ挑戦してみてください。
このレシピの生い立ち
四川の辛さにしびれてます。
四川料理の本のレシピから、少し辛さを抑えてアレンジしました。
辛っ!うまっ!切干大根漬(四川風)
しびれる辛さ!!でも、くせになる(汗)
辛いもの好きなら、ぜひ挑戦してみてください。
このレシピの生い立ち
四川の辛さにしびれてます。
四川料理の本のレシピから、少し辛さを抑えてアレンジしました。
作り方
- 1
切り干し大根を20~30分水につけてもどす。
- 2
水気を絞った切り干し大根と材料全て混ぜ合わせ、揉みこむようになじませる。
- 3
密閉袋に入れ冷蔵庫で一晩おく。
コツ・ポイント
ラー油はお好みで入れてください。無くても辛いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18902216