胡瓜の皮を剥く。縦半分に切って種をスプーンで取って（取らなくても平気です）半月切りにして長芋皮を剥いて半月切りにする。

ただ熱したフライパンに挽き肉投入。色が変わってきたら、胡瓜・長芋の順に炒める。

2に塩・こしょうと醤油を入れて中華スープで味付けする。5分ぐらい放っとく。

火をとめて水溶き片栗粉を投入。混ぜながら再加熱。ボコボコなったら胡麻油垂らして完成。