じゃが芋は皮をむき、４センチくらいの長さで拍子切りにする。水にさらしたあと、ラップでくるんでレンジで軟らかくする。

軟らかくなったじゃが芋に、ガーリックパウダー、塩、こしょうで下味をつけ、さましておく。

豚バラ肉を広げ、２．のじゃが芋をクルクルと巻く。

フライパンを温める。豚バラから油が出るので油は使いません。
巻き終わりを下にして、中火で焼きます。

コロコロと転がして全体的に焼き色が付いたら、一旦取り出します。
油がたくさんでるので、軽く拭き取っておきます。

☆をフライパンにいれ、沸騰してきたら豚肉を戻しタレを絡めます。