鶏胸肉を7mmくらいの厚さにスライスして，塩･こしょうで下味をつけて，片栗粉をまぶす。

水菜を3cmくらいに切る。きゅうりは3cmくらいの長さに細切りにする。たまねぎは薄くスライスする。

☆印の調味料を合わせて，２の野菜と合わせ，冷蔵庫に入れて冷やす。

フライパンにごま油･サラダ油を入れて熱し，１の鶏胸肉をきつね色に焼く。

４をお皿にのせて，冷蔵庫から出した３をかける。