かぼちゃはさいの目に切り、耐熱皿に入れてラップをし、軟らかくなるまでレンジで加熱する(６００wで３～４分)。

１とご飯をボウルに入れ、すりこ木などである程度まとまってくるまでつぶす。

２を６～８等分し、手のひらに広げ中央にチーズを乗せて包み込む。切り餅くらいの厚みにし、丸く整える。

フライパンを熱してバターかマーガリンを溶かし、３を並べてふたをし、中火で両面きつね色になるまで焼く。

＊焼いているフライパンにしょうゆとみりんを入れ、強火にして一気に絡める。
いりゴマを振って絡める。