クレソルで大根と豚バラのミルフィーユ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
シンプルな味付け
大根の甘味と
豚バラのコクが美味しい一品です
このレシピの生い立ち
大好きなクレイジーソルトで旬の大根と
脂ののった豚バラ肉を重ね焼きしてみました
クレソルで大根と豚バラのミルフィーユ
シンプルな味付け
大根の甘味と
豚バラのコクが美味しい一品です
このレシピの生い立ち
大好きなクレイジーソルトで旬の大根と
脂ののった豚バラ肉を重ね焼きしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、5ミリ幅にスライスする
- 2
耐熱皿に1の大根を並べ、上からコンソメ液をかけ、ラップをし、大根がしんなりする程度までレンチンする
- 3
2の大根はコンソメ液に浸したまま置いておく
- 4
テフロン加工のフライパンに豚バラ肉を広げ、クレイジーソルトをふりかけ両面焼く（豚肉から油が出るので油はひかない）
- 5
3の大根の内側にカタクリ粉をまぶして、4の大根をサンドしていく（大根・豚・大根・豚・大根の順）
- 6
5を再びフライパンに戻し、両面焦げ目がつく程度に焼き、仕上げにお好みでクレイジーソルトをひとふりして出来上がり
コツ・ポイント
今回は豚バラブロック肉を使いましたが
スライスなら2～3枚重ねて焼けば良いと思います
材料は1人2切れで2人分です、人数に合わせて材料を増やして下さい
つくれぽ
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