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かぶの煮付けは、うす味でね。
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かぶの煮付けは、うす味でね。-レシピのメイン写真

かぶの煮付けは、うす味でね。

Natsukohan
Natsukohan @cook_40058890

粗食本のレシピから作成した、薄味のやさしいかぶの煮付けです。
このレシピの生い立ち
夫レシピ。粗食料理の本を参考に作っています。

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Natsukohan
Natsukohan @cook_40058890

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夫レシピ。粗食料理の本を参考に作っています。

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材料

2人分
  • かぶ 中ぐらいのもの6個
  • ★だし汁 カップ2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★塩 小さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • 片栗粉(煮汁にとろみをつけたいとき) 適量
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作り方

  1. 1

    かぶは葉の部分を落として皮をむき、カブの大きさに合わせて2等分から4等分する。

  2. 2

    ★を鍋にいれ、かぶを加え、落し蓋をして中火で煮る。

  3. 3

    かぶはすぐにやわらかくなるので、10分ぐらい煮たら、煮え具合をみて加減する。

  4. 4

    かぶをお皿にうつしたら、よく煮立たせた(ポイント)煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、かぶの上にかける。

コツ・ポイント

かぶがあっという間に煮えてしまうので、あまり煮込みすぎないことぐらい?かなり薄味ですが野菜の味がよく味わえる我が家の人気メニューです。同じ煮汁で、下茹でした大根を煮ても美味!

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Natsukohan
Natsukohan @cook_40058890
2011/02/12 06:14に公開
2011年1月に2862グラムの女児を無事出産しました。妊娠糖尿病を克服するために病院の栄養指導のもと、前年秋から自宅でカロリー制限食を実施。産後に夫が作ってくれた毎日のカロリー制限食をごはん日記としてUpします。★2011年3月追記産後2ヶ月の精密検査で糖尿病に移行していないことがわかりました!<私のカロリー設定>18単位/日(1440kcal) 6単位/食( 480kcal)
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このレシピのキーワード

煮付け かぶ 片栗粉

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