にんじんをスティック状に切る。

鶏肉に包丁を入れ（厚いところにタテに）、皮に穴をあける。

塩、こしょうをして、（a）　を鶏肉で巻き、ようじで留める。

フライパンで、表面をこんがり焼く。

油をふき、水で蒸し焼きに。

（b） と一緒にあたためる。