ジャガイモは皮をむき、1センチ角程度に切り、電子レンジで2分ほど加熱します。ボールに卵を割り入れ、泡立て器でほぐします。

２の卵液に生クリームの半量を混ぜ、パンケーキミックスをふるい入れて、混ぜます。混ざったら、残りの生クリームも混ぜます。

3に２のジャガイモ、鮭フレーク、ドライパセリ、塩・こしょうをいれ、ゴムべらで混ぜ合わせます。

１で準備したケーキ型に4の生地を流しいれます。軽く落として表面を平らにしたら、オーブンで20分焼きます。