豆腐ハンバーグ
サチん @cook_40029013
さっぱりヘルシーだからパクパクいけちゃう☆ダイエット飯にお弁当に何でもござれ♪
このレシピの生い立ち
○年前に、なんとなく思い立ったが吉日でテキトーに作ってみたら、いつの間にか自分の定番料理になってます。
豆腐ハンバーグ
さっぱりヘルシーだからパクパクいけちゃう☆ダイエット飯にお弁当に何でもござれ♪
このレシピの生い立ち
○年前に、なんとなく思い立ったが吉日でテキトーに作ってみたら、いつの間にか自分の定番料理になってます。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を結構しっかり目に水切りします。(ある程度さいの目切りをしてからレンチン水切りをするのが簡単でオススメ)
- 2
とり胸肉の皮と余計な脂部分を削ぎ落としてから包丁で叩いてミンチにします。(大変ですがひき肉を使うよりもおいしいと好評☆)
- 3
たまねぎはみじん切りをして塩こしょうで炒め、粗熱を取っておきます。
- 4
枝豆はゆでて鞘から実を取り出しておきます。(冷凍枝豆を使うと楽で便利)
- 5
ボウルに水切りした豆腐、ミンチにしたとり胸肉、炒めたたまねぎ、枝豆、調味料(味噌･しょうが･塩･こしょう)を入れ混ぜる。
- 6
よく混ざったら成形し、表面に片栗粉をまぶします。
- 7
よく熱したフライパンに油を引いて、ハンバーグを入れ蓋をし、弱火で片面ずつじっくり焼きます。
- 8
お好みで大根おろしとか、ポン酢とか、ゆずこしょうとか好きな感じにアレンジして召し上がるのもオススメです♪
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりしたほうが水っぽくなくてニクニク感UP☆
調味料の加減もお好みで調節してみてくださいね。
つくれぽ
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