ゴーヤは半分に切ってワタをスプーンでのけ５ｍｍぐらいの小口切りにする。

フライパンにごま油をしいて、１を炒める。

ゴーヤが綺麗な緑になったら＊の調味料をいれ鷹の爪も入れて絡めながら煮ていく。

水分が少なくなったらちりめんじゃこを入れて水分がなくなるまで煮る。