きな粉だけ!しっとりヘルシーきなこケーキ

Yuuka☆彡
Yuuka☆彡 @cook_40085304

小麦粉不使用♥オイル少量♪粉類はきな粉だけでヘルシー♪きな粉たっぷりで濃厚です(笑)
このレシピの生い立ち
小麦粉使いたくなかった('・ω・`)

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小麦粉不使用♥オイル少量♪粉類はきな粉だけでヘルシー♪きな粉たっぷりで濃厚です(笑)
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小麦粉使いたくなかった('・ω・`)

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材料

15cm丸型
  1. きなこ 60g
  2. 砂糖  50〜70g
  3. 2個
  4. バター(サラダ油でも) 20g
  5. 黒ゴマ(なくてもOK) 大2

作り方

  1. 1

    型の底と側面にオーブンペーパーを敷いておく。

  2. 2

    ●バター使用の場合● バターを耐熱容器に入れレンジで20秒くらい加熱し溶かしバターにしておく

  3. 3

    卵と砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーの強でもったりと筋が残るくらいまで泡立てる。最後に弱にしてキメを整える

  4. 4

    きな粉を2回に分けて加える(ふるわなくてOK)※泡を潰さないようにゴムベラでさっくりと!(黒ゴマを入れる場合ここで)

  5. 5

    溶かしバターを少しずつ加え、切るようにさっくり混ぜる。

  6. 6

    型に流し軽く空気を抜き180度のオーブンで20〜30分焼く。※焼き時間コツ・ポイント参照

コツ・ポイント

●焼き時間● 20分→し〜っとり♪ガトーショコラみたい(´∀`) 30分→しっとりふわふわ♪スポンジケーキみたい(^^)

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