はんぺんは2センチ角ほどに切ります。平茸は適当は大きさに手で割いておきます。里芋は皮を剥きます。

鍋に里芋を入れて、里芋がかぶる程度の水を入れて5～10分程度火にかけます。

★とはんぺん、平茸を入れて蓋をして10分間中火から弱火で煮ます。やわらかく煮えたら出来上がりです。