作り置きの空間に！オニオンスープ

作り置きの空間に！オニオンスープ-レシピのメイン写真

作り置きの空間に！オニオンスープ

たかしまあさみ @cook_40200921

オニオンスープだけを作るのは大変だけど、作り置きの合い間なら･･･！！
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープはハードルが高いけど、スープだけなら･･･と思い考えました。

オニオンスープだけを作るのは大変だけど、作り置きの合い間なら･･･！！
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たかしまあさみ @cook_40200921

オニオンスープだけを作るのは大変だけど、作り置きの合い間なら･･･！！
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オニオングラタンスープはハードルが高いけど、スープだけなら･･･と思い考えました。

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材料

片手鍋1杯分

玉ねぎ 5個～6個
サラダオイル大さじ3
塩小さじ1
コンソメキューブ 2個

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作り方

1

玉ねぎは半分に切りそのまま薄切りに。どうせ炒めたらドロドロになるので多少の太さは気にしない。
2
鍋に油を引き玉ねぎをどっさり盛る。火加減中火でスタート。
3
かさが減ってきたら小さじ1の塩を加える。
4
どんどん炒める。まだ火加減は中火。
5
炒めはじめて20分前後で炒める音がパチパチと変わってきます。ゆっくりと火を弱め始めます。
6
40分以上炒めるとこんな感じに。火もとろ火にしないと焦げ付くレベル。あんなにあった玉ねぎがこんな少しに！
7

鍋に水を加えてコンソメキューブを2つ入れる。その後温まったら出来上がり。

コツ・ポイント

もう平気かな？の2步先まで炒めること。

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たかしまあさみ @cook_40200921

2017/02/05 16:42に公開

ナースの仕事をしながら家事代行サービスで作り置きの仕事もしているあさみと申します。3時間で10品以上がマイルール。小さい頃からの愛読書は栗原はるみと有元葉子。食べることも作ることも大好きです。どうぞよろしくお願いします！！

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このレシピのキーワード

スープ玉ねぎ

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