お手軽魯肉飯の作り方！
のりまゆ太郎 @cook_40209369
☆の調味料を使って中華そばのスープや、おでんの具材を煮込んでもなかなかの一品になりますよ！
このレシピの生い立ち
台北の夜市で食べた味を再現したくて。
お手軽魯肉飯の作り方！
☆の調味料を使って中華そばのスープや、おでんの具材を煮込んでもなかなかの一品になりますよ！
このレシピの生い立ち
台北の夜市で食べた味を再現したくて。
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- 1
水を張った鍋に卵2個を入れて火にかけ、沸騰させて10分はかり、ゆで卵を作る。
- 2
長ネギはお好みの大きさで。(輪切りでもみじん切りでもOK)。豚バラブロックは0.5〜1cmの大きさに切る。
- 3
熱した小さめの鍋にごま油を入れて、豚バラを中火で炒める。
- 4
豚バラに火が通ったら長ネギを入れ、☆の調味料と水100ccを加える。味を見ながら水の量は加減するとよい。
- 5
煮立ってきたらアクを取り、ゆで卵を入れ、1時間ほど煮込む。卵は適度に転がすとよい。
- 6
別の鍋で小松菜を塩茹で、ざるにあげて冷ましたあと3cm程度に切る。
- 7
白ご飯に豚バラ、煮卵、小松菜を盛り付けて完成！
コツ・ポイント
煮込む時間は短くしてもOKですが、1日置くと煮卵に味がしみてさらにGoodです。
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