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臭みなし!ブリの照り焼き
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臭みなし!ブリの照り焼き-レシピのメイン写真

臭みなし!ブリの照り焼き

姫Mama♡
姫Mama♡ @cook_40131560

定番のブリ照り♡

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材料

  • ブリの切り身 4切れ
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ブリの両面に塩を振って10分位おいて軽く水洗いをしてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
    (*臭みとり*)

    • 臭みなし!ブリの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    ☆の調味料を混ぜてタレを作っておく。

    • 臭みなし!ブリの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひいて中火でブリを焼いていく。
    (*少し焼き色を付けた方が美味しくみえます*)

    • 臭みなし!ブリの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    だいたい火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
    *タレが良く絡みます*
    〔2〕を入れて少し煮詰めたら完成♡

    • 臭みなし!ブリの照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

甘めなので甘いのが好きではない人は
みりん大さじ1でもいいかも!

煮詰め過ぎると身がパサパサして
しょっぱくなるから注意!

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姫Mama♡
姫Mama♡ @cook_40131560
2017/02/07 08:19に公開
7歳の女の子のMama♡3人で食費週6,000円♫まとめ買いして節約してもボリュームがあるメニューを考えてます!
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒

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