Whole Foods風 ペンネサラダ

Cona
Cona @cook_40016108

このチーズ風味のマカロニサラダは、コクがあって美味しいです。お好みでカイエンペッパーを少し足せばピリリと大人な味に。
このレシピの生い立ち
アメリカの自然派高級スーパーWhole Foodsの人気惣菜「スモークモッツァレラのペンネサラダ」のパッケージに表示されている原材料を参考にして作ってみました。

Whole Foods風 ペンネサラダ

このチーズ風味のマカロニサラダは、コクがあって美味しいです。お好みでカイエンペッパーを少し足せばピリリと大人な味に。
このレシピの生い立ち
アメリカの自然派高級スーパーWhole Foodsの人気惣菜「スモークモッツァレラのペンネサラダ」のパッケージに表示されている原材料を参考にして作ってみました。

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材料

  1. パルメザンドレッシング
  2. パルメザンチーズ 1/4カップ
  3. きざみパセリ 1/4カップ
  4. マヨネーズ 1/2カップ
  5. ワインビネガー(白) 1/4カップ
  6. おろしにんにく 小さじ1/2
  7. 塩こしょう 少々
  8. サラダの具
  9. ペンネ(またはマカロニ) 200g
  10. スモークチーズ(賽の目にカット) 200g
  11. サラミ(食べやすい大きさにカット) 10枚

作り方

  1. 1

    ペンネを茹でる。

  2. 2

    大き目のボウルにドレッシングの材料を全部入れてよく混ぜる。

  3. 3

    茹で上がったペンネは、冷水で冷まし、ペーパータオルを使って水気をしっかり切り、オリーブ油(分量外)でさっと和える。

  4. 4

    ③と残りの材料を②に加えてよく和えたら出来上がり。

  5. 5

    このドレッシングで、シュリンプサラダも作ってみました。エビ、きゅうり、トマト、ハム、チーズ、赤玉ねぎ入り

  6. 6

    2019年2月6日
    「話題のレシピ」入りしました!つくれぽ送ってくださった皆さま、ありがとうございます!!

コツ・ポイント

具材に、スモークモッツァレラチーズ、瓶詰のローストベルペッパー(赤ピーマン)、ほうれん草を使えば、Whole Foodsの正式なレシピにより近くなります。牛乳を少し加えるとクリーミーになりますが、入れすぎるとコクがなくなるので注意!

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Cona
Cona @cook_40016108
に公開
米国テキサス州在住。アメリカ生活十数年。 料理好きなアメリカ人の姑や、日本の実母から伝授されたお袋の味の数々を載せています。最近は、他州に進学して一人暮らしの息子が、このレシピを見て自炊しているようで、家族の「味」を少しでも残せたらなと思います。
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