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ポーチドエッグ(F2000用)
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ポーチドエッグ(F2000用)-レシピのメイン写真

ポーチドエッグ(F2000用)

六式のメシ使い
六式のメシ使い @cook_40201781

FF2000で唯一演出性を持たせた保存食。
このレシピの生い立ち
FF2000で、あのパスタのオプションで1回だけ実戦投入された。効果測定で合格に至るがコストに課題が残る。

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六式のメシ使い @cook_40201781

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材料

  • 卵 1個
  • 酢 大匙2
  • 塩 大匙1くらい
  • 仕上げ用氷り水 鍋1杯
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作り方

  1. 1

    小鍋で湯沸かし、酢、塩を入れてお玉で湯をかき回して渦を作る。生卵を静かに投入。黄身が浮いてきたら火を弱める。

    • ポーチドエッグ(F2000用)作り方1写真
  2. 2

    お玉で形を整えながらゆであげる。引き上げたら氷水に入れて身を締める。流水で洗う。

    • ポーチドエッグ(F2000用)作り方2写真

コツ・ポイント

身を締めて水で洗う。これしないと酢が抜けない。

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六式のメシ使い
六式のメシ使い @cook_40201781
2009/07/31 04:13に公開
1ヶ月食費自炊で2000円生活を実現した人です。家庭料理の最高峰、六式使いです。ブログで公表してます。
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卵

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