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豚しゃぶサラダ〜ゆず胡椒ソース〜
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豚しゃぶサラダ〜ゆず胡椒ソース〜-レシピのメイン写真

豚しゃぶサラダ〜ゆず胡椒ソース〜

さくランチ
さくランチ @cook_40204680

ゆず胡椒が効いて、さっぱりとした味わいの豚しゃぶサラダです。
このレシピの生い立ち
いつも豚しゃぶはポン酢なので、たまには違う味付けにしてみようかと思って。

ゆず胡椒が効いて、さっぱりとした味わいの豚しゃぶサラダです。
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豚しゃぶサラダ〜ゆず胡椒ソース〜

さくランチ
さくランチ @cook_40204680

ゆず胡椒が効いて、さっぱりとした味わいの豚しゃぶサラダです。
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いつも豚しゃぶはポン酢なので、たまには違う味付けにしてみようかと思って。

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材料

2人分
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ様) 200g
  • もやし 1袋(200g)
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • あさつき 5g
  • ※バルサミコ酢 大さじ2
  • ※醤油 大さじ2
  • ※砂糖 小さじ2
  • ※水 50ml
  • ゆず胡椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉は茹でて冷水に取り、水気を切ります。もやしも茹でて、冷ましてから水気を絞ります。

  2. 2

    鍋にみじん切りにした生姜とにんにく、※の調味料を入れ、煮立たせたらあさつきとゆず胡椒を入れます。

  3. 3

    器にもやしと豚肉を盛り付けて、②のソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

ゆず胡椒はお好みで量を変更してください。

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さくランチ
さくランチ @cook_40204680
2018/09/26 14:56に公開
老人ホーム、児童養護施設、保育園など様々な施設で栄養士として献立作成、調理してきました。簡単で飽きのこないレシピを考えるをモットーに仕事をしています。同僚からもレシピを聞かれるほど、色んな職場で好評いただいてきたので、こちらで少しずつレシピをアップしていきます。
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ 豚肉 もやし あさつき にんにく しょうが

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