失敗なしの簡単基本のスポンジケーキ
リオマママ @cook_40064689
5月19日話題入り！デコレーションや土台で使う時はこのレシピが簡単キレイに出来ます。
ふわふわしっとりで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
我が家で定番レシピです。
失敗なしの簡単基本のスポンジケーキ
5月19日話題入り！デコレーションや土台で使う時はこのレシピが簡単キレイに出来ます。
ふわふわしっとりで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
我が家で定番レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温に戻しておきます。オーブンを１７０℃に予熱します。
- 2
小麦粉はふるっておきます。牛乳とバターを合わせて湯煎にかけて溶かします。
- 3
型に紙をセットしておきます。
- 4
ボウルに卵を割りいれ、砂糖を３回くらいに分けて入れ、ハンドミキサーでしっかりともったりするまで泡立てます。
-
- 5
写真の感じはまだまだ泡立て不足です。
- 6
最後にハンドミキサーを低速にしてクルクルとキメを整えます。リボンのように生地が垂れたらOK！
-
- 7
小麦粉を入れ、ゴムベラで底から粉気がなくなるまで混ぜます。
-
- 8
湯煎しといた牛乳とバターを入れ、しっかり混ぜ合わせます。
- 9
型に生地を入れてトントンと空気を抜いてオーブンで２５分焼きます。
- 10
焼けたら、串を刺して何もついてない事を確認して、高い所から焼き縮みを防ぐため、一度落とします。
- 11
型からはずして逆さまにして、ケーキクーラーで冷まします。
- 12
冷めたらひっくり返して出来上がりです。乾燥しないように袋などに入れておいて下さい。
- 13
2012年5月19日話題入りしました。
作ってくれたみなさんありがとうございます！！
コツ・ポイント
しっかりと卵を泡立てて、最後にハンドミキサーの低速でクルクルとキメを整えれば
キレイなスポンジケーキが出来ますよ♪
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