豚肉煮込み
がみか @cook_40067925
豚の角煮は、代表的な上海料理。それにちょっとでも似ていれば、、。
このレシピの生い立ち
豚の角煮レシピをお手本に、、、角煮出来るくらいの肉がなかったので、、
豚肉煮込み
豚の角煮は、代表的な上海料理。それにちょっとでも似ていれば、、。
このレシピの生い立ち
豚の角煮レシピをお手本に、、、角煮出来るくらいの肉がなかったので、、
作り方
- 1
ネギ、生姜を大きめに切り、油で炒める。
- 2
そこに豚バラ肉を入れ炒める。
- 3
酒、紹興酒、水を入れる。
- 4
ゆで卵を入れる。（味が染み込むように深く切り目を入れると良い）
- 5
弱火で蓋をして煮込む。
コツ・ポイント
玉子に味が染み込むのがポイント！
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gekideka -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18904809
