りんごの甘煮を作ります。耐熱容器にイチョ切りしたりんごと砂糖、レモン汁を入れ蓋（ラップ）をしてレンジ６００ｗ２分加熱。

くたっとしたらできあがり。別の容器に冷ましておく。

同じ耐熱容器に小さく切ったかぼちゃを入れ蓋（ラップ）をしてレンジ６００ｗ３分加熱。

蓋（ラップ）をしたまま２分ほど放置。蒸らします。

鍋にかぼちゃと豆乳を入れかぼちゃをつぶしながら火にかける。

中火～弱火でこげないように混ぜながらかぼちゃをつぶしていく。だんだんもったりしてきます。

とろみがつきペースト状になってきたらＯＫ！火からおろし冷ましておく。

バターをクリーム状に練り、砂糖を入れてすり混ぜる。

溶いた卵を３回に分けて入れ混ぜる。

冷ましておいたかぼちゃペーストを一気に入れ混ぜる。かぼちゃ少々熱くてバター溶けちゃうかな、と思ってもＯＫ！

ホットケーキミックスを入れまぜまぜ。

最後にベーキングパウダーを入れしっかり全体を混ぜる。

シートを敷いた型に生地を流し込み、上にりんごの甘煮を水分を紙ペーパーなどでふきながらのせていく。

１８０度に余熱したオーブンで５０～６０分じっくり焼く。

今回使用したシリコン容器。シリコンクックポット　オーバル。

１日たつともっちりスイートかぼちゃです☆（＞∀＜）☆

豆乳使用なので砂糖控えめですがやさしい甘さです!(^^)!