マッシュルームの汚れは、ぺーパタオルなどで拭き取り、いしづきごとみじん切りに。ニンニクも同じくみじん切りにする。

フライパンに大さじ１のサラダ油とにんにくのみじん切りを入れて中火にかける。

にんにくの香りがしてきたら、みじん切りにしたマッシュルームを加えて炒める。

マッシュルームがしんなりしたら弱火にして、マッシュルームを端に寄せる。真ん中にバターを加える。

バターが溶けたところに小麦粉を加える。

バターと小麦粉が全体になじむように、手早く炒め混ぜる。

豆乳を注ぎ入れ、火を中火に戻して混ぜていく。そのまま５分ほど火にかける。

豆乳が温まったところで、ブイヨンを入れ、完全に溶けるまで混ぜていく。

塩・胡椒で味を調える。

最後に生クリームを加えると、コクがでます。

お好みのパスタ（この日はトリテローニを使用）をアルデンテで茹でて加える。

パスタ全体にソースが絡まれば出来上がり☆

お好みでパルメジャンチーズなどをかけても美味しいです♪