練りゴマで仕上げるひじき煮♪

練りゴマで仕上げるひじき煮♪-レシピのメイン写真

練りゴマで仕上げるひじき煮♪

ひいちい @cook_40049315

炒めない代わりに練りゴマでコクを出します
このレシピの生い立ち
いつものひじきの煮物に入れたら美味しかったので。最近のお気に入りの味です。

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練りゴマで仕上げるひじき煮♪

ひいちい @cook_40049315

炒めない代わりに練りゴマでコクを出します
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いつものひじきの煮物に入れたら美味しかったので。最近のお気に入りの味です。

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材料

芽ひじき１０ｇ
大豆水煮６０～８０ｇ
にんじん１／２
油あげ 1枚
だし汁２００ｃｃ
醤油大さじ１～１１／２
みりん大さじ２
砂糖小さじ１
練りゴマ大さじ１～
枝豆（彩り用）適量

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作り方

1

芽ひじきは水で戻す
油揚げは湯通しして短冊切り。にんじんも短冊切りする。
2

鍋にだし汁、醤油、みりんと砂糖、①の材料をいれ中火にかける。
3

煮立ってきたら火を少し弱め（中弱火くらい)
汁気がなくなるまで煮る。
4

熱いうちに練りゴマをいれ混ぜる。大さじ１だと隠し味になります。ゴマを感じたいときはお好みで増やしてみてください＾＾

コツ・ポイント

急いでいるときはずっと中火にかけても大丈夫です。その場合汁気がなくなるのが早いので焦がさないように気をつけましょう♡

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ひいちい @cook_40049315

2009/07/25 08:23に公開

埼玉県在住。食べることが大好きな主婦です♪特に甘いものを求めて情報収集してます。　　　　　　　　　　　　　　美味しいものをささっと作れる人に憧れます。のんびりペースですがよろしくお願いします♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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このレシピのキーワード

煮物枝豆ひじきにんじん水煮大豆ねりごま油揚げ

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