ポリ袋にビスケットを入れて袋の上からめん棒などを使って細かくくだき牛乳とバターを加えて混ぜビスケットになじませる。

ビスケットでタルト生地を作りタルト型の底と側面に隙間ができないように生地を指で押さえるように敷き詰める。

ボウルに卵を割り入れ生クリーム、砂糖を加えて混ぜ洋梨のシロップ50ｃｃも加えて混ぜ３に流し入れる。