マドレーヌ型米粉パン♪
猫まんまkx5551 @cook_40204739
きな粉とすりおろし人参の米粉生地にさつまいもをのせました。苺ジャムシロップでさつまいもに甘さを足しパサつきをおさえます。
このレシピの生い立ち
２歳娘の朝食とおやつに。
マドレーヌ型米粉パン♪
きな粉とすりおろし人参の米粉生地にさつまいもをのせました。苺ジャムシロップでさつまいもに甘さを足しパサつきをおさえます。
このレシピの生い立ち
２歳娘の朝食とおやつに。
アプリでひらく作り方
- 1
人参はすりおろす。低脂肪牛乳90gを室温にしておく。
- 2
パン用米粉、製菓用米粉、きな粉、砂糖、塩、インスタントドライイーストをボウルに入れまぜる。
- 3
①の牛乳を②に流し入れ、米油をいれまぜてから、人参のすりおろしをいれ、さらにまぜる。
- 4
マドレーヌ型に敷紙をし、生地を4等分に流し入れる
- 5
耐熱ガラス皿を上からかぶせ、35℃で30分発酵。
写真は焼成後のものですが、ぴったりなのでiwakiを使用してます。 -
- 6
オーブンを160℃に予熱。その間にさつまいもをのせてから、苺ジャムを牛乳でのばしたものを1/4ずつのせる
- 7
全て乗せおわったら再度ガラス皿をかぶせ、160℃10分で焼いたあと、200℃に上げて30分焼きます。
- 8
乾燥をさけるため、オーブンから出しガラス皿はかぶせたまま粗熱をとります。冷めたら１つずつラップに包み、翌日以降は冷凍。
コツ・ポイント
苺ジャムですが、あんずジャムにしても美味しそう。
砂糖不使用のものを使っています。お水でのばしてもいいです。
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