豚肉ともやしと玉ねぎのにんにく味噌炒め
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚肩ロース肉の柔らかさと玉ねぎの甘み、もやしのシャキシャキ感に、にんにくを効かせた味噌だれで炒め合わせたご飯が進む一品♪
このレシピの生い立ち
豚肩ロース肉が半額で買えたので、それを使ってにんにく味噌だれの炒め物を作りたいと思って、もやしで食感、玉ねぎで甘みが出るようにと思って作ってみた。
豚肉ともやしと玉ねぎのにんにく味噌炒め
豚肩ロース肉の柔らかさと玉ねぎの甘み、もやしのシャキシャキ感に、にんにくを効かせた味噌だれで炒め合わせたご飯が進む一品♪
このレシピの生い立ち
豚肩ロース肉が半額で買えたので、それを使ってにんにく味噌だれの炒め物を作りたいと思って、もやしで食感、玉ねぎで甘みが出るようにと思って作ってみた。
作り方
- 1
◎にんにく味噌だれ
にんにくをすりおろす。料理酒、みりん、だし醤油を入れて混ぜ合わせる。 - 2
もやしを水でよく洗って、水気を切っておく。玉ねぎを１ｃｍのくし切りにする。豚肩ロース肉を半分に切る。
- 3
フライパンを熱して、キャノーラ油を入れてなじませて、玉ねぎを炒める。玉ねぎを取り出して、豚肩ロース肉を入れて両面焼く。
- 4
もやしを入れて炒めて、玉ねぎを戻し入れて、にんにく味噌だれを入れて、中強火で炒め合わせて、水気が飛んだら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
鶏肉で作ったり、キャベツを入れても。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18905508
