放置で簡単！しっとりサラダチキン！
他のおかずを作る間に放置してできる鶏ハム。
簡単なのでお試しアレ。
このレシピの生い立ち
ジュニアスイマーの息子の為。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取り、全体にハーブソルトを揉み込んで筒状にしてラップで包みます。
-
- 2
真空パックかジップロックなどの保存袋に入れ、中の空気をしっかり抜きます。
-
- 3
鍋に湯(肉が沈められるくらい)を沸かし、沸騰したら火を止め、②を入れたら、浮かぶ時は様に皿などで重石をして蓋をします。
-
- 4
冷めるまでそのまま また放置。。。
-
- 5
5mmくらいの厚さに切ったら出来上がり。
お好みでサラダに入れたり、そのままたべたりして下さい。
コツ・ポイント
塩をしっかり揉みこむ事。
ジップロックの封をしっかりして、水が入らない様にする事。
取った皮はこちらレシピID18951604を参照してみてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18905607
