中華名菜酢豚を使います。

サツマイモは縦に半分にし、斜め切りし、水にさらします。

サツマイモを油通しまたは、揚げ炒めします。

具と、ソースを加え温め、小ネギを散らします。

ほっこり系の酢豚に。