簡単☆美味し♡揚げ出し豆腐♪(*^^*)
日日是好日♬ @cook_40162837
家揚げ☆揚げ出し豆腐 アツアツでやめられない旨さ☆とっても美味しい(*^^)v
このレシピの生い立ち
主人の母から伝授♪
アツアツで家で食べる揚げ出し豆腐は、絶妙に
旨い☆(^○^)
簡単☆美味し♡揚げ出し豆腐♪(*^^*)
家揚げ☆揚げ出し豆腐 アツアツでやめられない旨さ☆とっても美味しい(*^^)v
このレシピの生い立ち
主人の母から伝授♪
アツアツで家で食べる揚げ出し豆腐は、絶妙に
旨い☆(^○^)
アプリでひらく作り方
- 1
トレーにタオルをひき、キッチンペーパーをひき、その上に豆腐を置いて水切りします。
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- 2
豆腐を並べて、食べやすいサイズに切ります。
*あまり、細かく切ると、仕上がりがかすかすになるので、大きめに☆
-
- 3
上からキッチンペーパーをかけて、上からタオルで包み込みます。
このまま冷蔵庫で
１時間以上置きます。 -
- 4
水切りした後です。
わが家は、半日位置きます。
-
- 5
小麦粉を、表面につけて揚げていきます
-
- 6
１８０℃に熱した油に投入 ☆
（注）
沢山入れ過ぎると、温度が下がりすぎて、ベチョってなります -
- 7
裏返して、泡が小さくなり、全体にきつね色になったら一度揚げる。
-
- 8
油を１９０℃に揚げて、もう一度揚げます。
-
- 9
プチプチ。。音が小さくなったら出来上がり♪
-
- 10
かつお節、ネギをまぶして、美味しく召し上がれ♪(^○^)
-
コツ・ポイント
よく水を切ります。
あまり小さく切りすぎないことです。
つくれぽ
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