メープルシロップパン
RinRin0914 @cook_40095657
メープルシロップの甘さが広がるふわふわパンです。
このレシピの生い立ち
ほっと一息やさしい甘さのパンが食べたく、冷蔵庫に残っていたヨーグルトを使って作りました。
メープルシロップパン
メープルシロップの甘さが広がるふわふわパンです。
このレシピの生い立ち
ほっと一息やさしい甘さのパンが食べたく、冷蔵庫に残っていたヨーグルトを使って作りました。
作り方
- 1
メープルシロップつぶジャム以外パンケールに投入、生地作りスタート。
（油脂は５分後少しずつ入れ、イーストは専用口へ） - 2
４０ｇに分割。
丸めてベンチタイム１０分 -
- 3
軽くガス抜きして丸め直し、２つ一組で並べる。
- 4
仕上げ発酵。
気温も湿度も高い、今日は2５分でしっかり発酵していました。 - 5
茶こしで強力粉をふりかけ、180℃で15分焼く
-
コツ・ポイント
最強力粉スーパーキング、薄力粉バイオレットを使用。カメリア１００％でもおいしく仕上がると思います。
富沢商店で購入したつぶジャムを使用。
今回三温糖しかなかったので三温糖を使いましたがメープルシロップの味を生かすために上白糖がお勧めです。
ほとんどのレシピは粉をブレンドし、常温発酵で作っています。お手持ちの粉をお使いの方は水分量を調整して下さいね。また、発酵時間は目安ですので、気温室温等、発酵具合を見て調整して下さい。パンレシピの一部とパン教室のサイドメニューレシピを掲載、さいたま市の自宅で行っているパン教室のレシピは公開していません。詳細はHPもご覧になってくださいね。http://ts-bakery.jimdo.com/
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ホームベーカリーにおかませ☆ ふんわ～りやさしい甘さのパン♪メチャうまぁ～♪翌日トーストしてそのまま食べても美味しいよ◎
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18906811
