大学いも風♪醤油キャラメルソ—ス

Name: 大学いも風♪醤油キャラメルソ—ス
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 1本（230ｇ前後）; サラダ油 大さじ１; A砂糖 大さじ２; A水 大さじ１; Aはちみつ 小さじ２; A醤油 小さじ1/2; B熱湯 大さじ１; B醤油 小さじ1/2; 白ごま 適量

玉田悦子 @cook_40054164

醤油の香りをきかせた和風カラメルソースは大人も子どもも親しみのある味に♪
蒸し焼きしたさつまいもにかければ手軽な大学芋。
このレシピの生い立ち
さつまいも大好きなむすこに手軽に作れる1品を作りました。

大学いも風♪醤油キャラメルソ—ス

玉田悦子 @cook_40054164

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材料

4人分

さつまいも 1本（230ｇ前後）
サラダ油大さじ１
A砂糖大さじ２
A水大さじ１
Aはちみつ小さじ２
A醤油小さじ1/2
B熱湯大さじ１
B醤油小さじ1/2
白ごま適量

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作り方

1

さつまいもは皮の汚れた部分をむき、12㎝角×8㎝程度の棒状に切る。水にさらしザルにあげる。
2

フライパンにサラダ油をしき1をさっと炒め、蓋をして6～7分蒸し焼きにする。途中焦げ付かないよう全体を混ぜる。
3

フライパン(又は小鍋)にAを入れ火を付け、醤油の香りが強く立つまでブクブク沸騰させる。火を止めB熱湯大さ
4

皿に2を盛り3と白ごまをかける。

コツ・ポイント

＊醤油キャラメルソースは作り易い量を記載しています。
＊箸休めやお子様のおやつにどうぞ！

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つくれぽ

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玉田悦子 @cook_40054164

2018/09/01 08:51に公開

フォトスタイリスト、キッズ食育トレーナー。4、６、9才児の母。子どもも大人も喜ぶレシピをご紹介しております♪子ども食育料理教室「青空キッチン市川」開講中♪食事の時間がもっと楽しいものになりますように！hp　　　https://tamadaetsuko.com/ブログ　http://ameblo.jp/chottoii/インスタ　@tamada_etsuko

このレシピのキーワード

大学いもさつま芋はちみつ

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