おからでお煎餅風！？
yukatanuki @cook_40204806
砂糖醤油のなつかしい味です。カタイけど、おいしくできたので覚え書きφ(..)
このレシピの生い立ち
息子の「おせんべい！おせんべい！」コールにつき、あるもので作ってみました。
おからでお煎餅風！？
砂糖醤油のなつかしい味です。カタイけど、おいしくできたので覚え書きφ(..)
このレシピの生い立ち
息子の「おせんべい！おせんべい！」コールにつき、あるもので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウル等に砂糖、醤油を混ぜレンジ（500w）で50秒加熱して混ぜておきます。オーブンを200℃に予熱。
- 2
別のボウルに生おから、薄力粉、片栗粉を入れフォークの背で押し付ける様に練り混ぜます。
- 3
混ざったら生地をラップで挟んで、厚さ3mm位に伸ばしてお好きな形に。
- 4
天板に並べて200℃で22〜25分焼きます。
- 5
焼けたら煎餅を、お箸で砂糖醤油の容器に入れ、素早くからめます。冷蔵庫で乾かします。
- 6
↑画像奥は、ざらめを振りかけてみました。
コツ・ポイント
砂糖はお好みで増減して下さい。型抜き途中に生地がダレたら冷蔵庫で冷やすと良いです。この時期室温だと醤油が乾きにくいので、冷蔵庫で固めてみました。生地は薄くする事です。厚みがあると湿気ったお煎餅ちっく…それはそれでウマイ(^^;
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