もやしは洗って水けをきる。ほうれん草は洗ってざく切りに。

フライパンに油を熱し、生姜を炒め、ほうれんそう、えのき、モヤシも加え炒める

柚子の皮を加えて炒め、料理酒・愛じそドレッシングで調味、味が薄いようなら顆粒だしも加える。

全体に味がなじんだら、出来上がり