☆漬物好きも大興奮！胡瓜の辛子付け☆

Name: ☆漬物好きも大興奮！胡瓜の辛子付け☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜 1ｋｇ; 塩 70ｇ; 砂糖 180ｇ; からし粉 30ｇ; 酢 70ｃｃ

papikun @papikun

簡易verに対して漬け時間はかかりますが、その分とっても美味し～い胡瓜のからし漬けです(o･∀･)bﾞｲｨ！
このレシピの生い立ち
東北出身の母でさえ大興奮した胡瓜の辛子付けのレシピを大公開ｗ

☆漬物好きも大興奮！胡瓜の辛子付け☆

papikun @papikun

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材料

胡瓜 1ｋｇ
塩　 70ｇ
砂糖 180ｇ
からし粉 30ｇ
酢 70ｃｃ

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作り方

1

漬けダルに胡瓜を並べ、塩と砂糖、からし粉をまぶし、上からお酢をまわしかけます。
2

重石をして3日たったら一度上下を混ぜ、さらに2日したらも一度混ぜと漬け込みます。10日目ごろが食べごろになります！
3

全てを半量にし少量で作る場合は、ジップロック袋などに入れて空気をしっかりと抜き、漬けるといいですよ♪
4
簡易verに比べて10日目の胡瓜はしなしな～＾ｍ＾分かるかな？

コツ・ポイント

量が多く感じられますが食べれちゃう量ですので安心をｗ

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つくれぽ

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papikun @papikun

2012/09/18 08:53に公開

2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤

このレシピのキーワード

つけものキュウリ

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