さつま汁
テニスボーイ @cook_40043289
冬の寒い日に、体が温まる『さつま汁』トン汁とはまた違う具だくさんのお味噌汁です。
ダシいらずで簡単！美味しい！温まる！
このレシピの生い立ち
子供のころに、冬になると作ってもらった、トン汁とは違う『さつま汁』。母親に教わり作ってみました。
さつま汁
冬の寒い日に、体が温まる『さつま汁』トン汁とはまた違う具だくさんのお味噌汁です。
ダシいらずで簡単！美味しい！温まる！
このレシピの生い立ち
子供のころに、冬になると作ってもらった、トン汁とは違う『さつま汁』。母親に教わり作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です
ニンジン・里芋・大根は1.5～2センチの角切りにします。
お肉は野菜よりも少し、大きめにぶつ切りにします。 -
- 2
お鍋にお水を張り、①の材料をすべて入れて、中火～強火で沸騰させ、アクが出るのでアクを取り除きます。
-
- 3
大根が半透明になったら火を弱火にし、お味噌を溶かします。
☆濃いめの方が美味しいですが、必ず味見をしてください。 -
- 4
お味噌が溶けたら、弱火～中火にかけて、かき混ぜて出来上がりです。
-
- 5
お椀に盛ったら、万能ねぎをのせてもいいですね。
お味噌汁のお椀よりも、小さめの丼ぶりによそっています。 -
コツ・ポイント
ダシも不要、特にコツはありません。
お味噌は特に選びません。
お味噌汁ですので、お味噌を入れた段階で味見を必ずしてください。お味噌は各家庭のお好みの量で大丈夫です。
冷めたら、脂分が表面に白く固まりますが、取っても、取らなくても大丈夫です。
つくれぽ
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