ズボラな私が作るマンゴーチーズケーキ♡
ヨーグルトの水切りナシ!
なめらかで美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
ドライマンゴーをお土産でたくさん貰ったので
作り方
- 1
タッパーにヨーグルトとドライマンゴーを手で小さく千切って入れ半日冷蔵庫で寝かす
- 2
半日経ったら・・・
クリームチーズは常温に戻しておく
粉ゼラチンに大さじ3の水(分量外)を入れ20秒レンジにかける - 3
バターはレンジで溶かしておく
ビニール袋のビスケットを入れ麺棒でバンバン叩き粉々になったらバターを袋に入れ馴染ます - 4
3の生地を底に敷き詰めて最後にスプーンの背で押す。
- 5
1のヨーグルトマンゴーはFPにかけ、マンゴーの固形が無くなったらクリームチーズを入れまたFPをかける。
- 6
5のFPに砂糖・レモン・2のゼラチンの順に入れその都度FPをかけたら4の型に流し込み4~5時間冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
★今回は息子が喉の手術をした後だったのでクッキー生地は作りませんでした。
生地が無ければ作業は全てFPだけで簡単です。
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