コーンパン
mikupipi @cook_40198944
自分用に覚書のために残します～
ふわふわパンです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
9ヶ月の娘の離乳食に作りました！
このままでた食べられるくらい、ふわふわです(*^^*)
コーンパン
自分用に覚書のために残します～
ふわふわパンです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
9ヶ月の娘の離乳食に作りました！
このままでた食べられるくらい、ふわふわです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
HBに、バター、塩・砂糖、強力粉、牛乳、コーン(裏ごし)の順に入れ、ドライイーストを所定の位置にセットする。
- 2
練り途中でコーン(粒)を投入するので、HBを『投入あり』にセットし、一次発酵スタート。
- 3
HBの投入アラームが鳴ったら、水気を切ったコーン(粒)を投入する。
- 4
一次発酵が終わったら、ガス抜きをして15～20分ベンチタイム。
硬くしぼった布巾をかけておく。 - 5
軽く水に濡らした手で形成し、40℃に設定したオーブンで、30分二次発酵。
※2倍の大きさになるまで。
※霧吹きは不要 - 6
二次発酵が終わったら、180℃に予熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
一次発酵後の生地は、結構柔らかめなので、手を濡らしてから形成して下さい。
コーン(粒)の量はお好みで。いっぱい入っていた方が美味しいです♡
オーブンやHBの設定は、お使いのメーカーによって異なるかと思うので、ご自身で調整して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18907121
